Theo lời kể được dân địa phương truyền lại qua nhiều thế hệ, chó Phú Quốc có nguồn gốc từ hoang đảo xa xôi, từng được các hải tặc châu Âu nuôi trên tàu…

Được xếp vào hàng “tứ đại quốc khuyển” của Việt Nam, chó Phú Quốc là một giống chó bản địa chỉ có ở đảo Phú Quốc. Nguồn gốc giống chó này là điều là làm tốn khá nhiều giấy mực của giới nghiên cứu về chó bấy lâu nay.

Theo lời kể được dân địa phương truyền lại qua nhiều thế hệ, chó Phú Quốc có nguồn gốc từ hoang đảo ở phía Tây xa xôi, mà nay được biết đến với tên gọi Ấn Độ Dương. Chúng từng được các hải tặc châu Âu nuôi trên tàu nên thích nghi với đời sống trên biển cả.

Trong một lần đi cướp tàu buôn trên vịnh Thái Lan, do gặp bão, bọn hải tặc phải tấp vào Phú Quốc trú ẩn. Được lên bờ sau hàng tháng quanh quẩn trên tàu, nhiều con chó cuồng chân chạy vào rừng và không trở lại. Từ đó bầy chó sinh sôi nảy nở trên đảo, tạo thành giống chó Phú Quốc lừng danh.

Một số nhà nghiên cứu Thái Lan và Mỹ cho rằng chó Phú Quốc có nguồn gốc từ Thái Lan vì ở Thái cũng có giống chó mang đặc nhiều đặc điểm ngoại hình tương tự chó Phú Quốc, đặc biệt là xoáy lông ở lưng, được gọi là chó xoáy Thái.

Tuy nhiên quan điểm chó Phú Quốc đến từ Thái Lan bị nhiều nhà nghiên cứu Việt Nam bác bỏ. Các ý kiến từ Việt Nam cho rằng chó Phú Quốc là giống chó hoang bản địa, chỉ phù hợp và sinh sống tốt nhất trên đảo Phú Quốc và có những đặc điểm khác biệt với chó xoáy Thái.

So với nhiều giống chó khác, chó Phú Quốc được đánh giá là cực kỳ thông mình, rất trung thành và có những đặc tính hiếm có như biết đào hang, leo trèo, bơi lội giỏi vì chân có màng. Đặc biệt, chúng săn mồi thiện nghệ như chó sói, khi đã lần ra dấu vết con mồi thì sẽ không bỏ cuộc.

Người dân tại đảo Phú Quốc cho đến nay vẫn kể lại câu chuyện đàn chó xoáy sáu con của một thợ săn từng có trận chiến sinh tử và tiêu diệt được rắn hổ mây khổng lồ – vốn được coi là chúa tể của các loài rắn vì kích thước lớn và nọc rất độc.

Có một câu chuyện về chó Phú Quốc đã được ghi lại trong sử sách., Đó là có bốn chú chó Phú Quốc (hai đực và hai cái) đã từng được vua Gia Long coi trọng không kém những vị khai quốc công thần vì chúng từng theo sát vua trong suốt hành trình bôn ba lập đại sự.

Để đền đáp công ơn những chó chó từng phụng sự mình, vua Gia Long đã sắc phong cho chúng làm “Cứu khổn phò nguy Tá quốc huân thần Thần khuyển đại tướng quân”.

Ngày nay, nguồn gene quý giá của chó Phú Quốc đang được bảo tồn tại Trung tâm Bảo tồn và Trường đua địa hình chó Phú Quốc ở ấp Cây Thông Ngoài, xã Cửa Dương. Đây là một điểm tham quan lý thú dành cho du khách ở đảo Ngọc Phú Quốc…

https://kienthuc.net.vn/

Những làng chài còn nguyên vẻ hoang sơ tự nhiên là phần không thể thiếu trong bức tranh yên bình của đảo ngọc Phú Quốc.

Làng chài Hàm Ninh

Từ trung tâm thị trấn Dương Đông, bạn đi khoảng 20 km về hướng đông bắc, ngay chân núi Hàm Ninh thuộc xã Hàm Ninh là làng chài cùng tên. Người dân vẫn sống trong mái tranh vách lá, ngày ngày đi biển, bắt ghẹ, tôm, ngọc trai, hải sâm. Nơi đây có đủ cả núi rừng biển cả.

Bình minh là thời khắc tuyệt vời nhất, khi nắng vàng bắt đầu chiếu sáng bãi biển và ngọn núi phủ rêu xanh. Biển ở đây dốc thoai thoải, nên bạn có thể đi ra tít xa. Sóng nước có khi tràn vào mé rừng rồi rút đi, phơi ra một bãi cát mênh mông cùng nhiều vỏ sò, vỏ ốc.

Đứng trên cầu cảng dài, bạn còn thấy được xa xa thấp thoáng bóng dáng của đảo Hải Tặc, Hòn Nghệ. Đến làng chài cổ này, bạn đừng bỏ qua món ghẹ luộc, thịt rất chắc ngọt khó nơi nào sánh bằng và nhiều món hải sản khác.

Làng chài Hòn Thơm

Sau 30 phút đi tàu từ cảng An Thới, bạn sẽ đến đảo Hòn Thơm để tận mắt ngắm nhìn khung cảnh của một làng chài ven biển. Hình ảnh người dân ngồi thong thả đan lưới cạnh những ngôi nhà tạm bợ bên bờ biển sẽ cho bạn cảm giác thật yên ả.

Những nhà nổi nuôi trồng thủy hải sản có các loại sinh vật quý hiếm như rùa, bào ngư, cá mú bông, cá nhám để bạn tham quan. Bên cạnh đó, vẻ đẹp thiên nhiên kỳ diệu hiển hiện rõ nét qua bờ cát trắng mịn, những rặng dừa rì rào trong gió, nước biển mát lạnh trong vắt. Nơi đây là địa điểm ngắm san hô lý tưởng nhất ở đảo An Thới. Ngoài ra bạn còn có thể đi câu mực đêm với ngư dân hay thử sức chinh phục các dốc đá ngoài ghềnh để có nhiều trải nghiệm khó quên.

Làng chài Rạch Tràm

Chặng đường khá vất vả sẽ bù đắp lại cho bạn bằng cảnh quan ấn tượng của sông Rạch Tràm và bãi tắm núi Hàm Rồng. Bạn có thể khám phá nhiều điều thú vị khi lênh đênh trên con thuyền gỗ nhỏ xuôi dòng sông. Mở ra trước mắt, một bên là rừng tràm trắng chen lẫn các cây hộ dầu, cây sao, một bên là rừng ngập mặn, với rất nhiều cây cóc đỏ lá xanh, hoa đỏ rực từng chùm, lòa xòa trên mặt nước. Len lỏi lên thượng nguồn, rừng ngập mặn sẽ dần chuyển sang rừng mây gai, nhum, su ổi…

Bạn có thể đi bộ để ngắm các loài phong lan rừng, những trái mỏ quạ lủng lẳng trên cao. Vẻ đẹp thiên nhiên đặc sắc sẽ khiến chuyến viếng thăm làng chài Rạch Tràm của bạn đầy kỷ niệm khó quên.

Làng chài Gành Dầu

Mũi Gành Dầu thuộc vùng Bắc đảo Phú Quốc, là địa đầu của hòn đảo ngọc này. Nhìn từ biển khơi vào bờ, vùng đất trải rộng tít tắp. Rừng xanh rì lan ra tận mép đá, mép nước nối liền với biển cả bao la. Cảnh quan ở Gành Dầu thanh bình với biển xanh thẳm, cát vàng mịn. Cuối mũi Gành Dầu là những khối đá kỳ thú đủ hình thù kỳ ảo.

Từ bờ biển mũi Gành Dầu, bạn có thể nhìn thấy hòn Bần và hòn Thầy Bói – cũng là những điểm du lịch nổi tiếng tại Phú Quốc. Không những thế, bạn có thể thấy núi Tà Lơn (cao nguyên Bokor) của nước Campuchia láng giềng.

Làng chài ở đây tương đối nhỏ, đời sống người dân rất bình dị giản đơn giữa biển trời yên bình. Hải sản ở đây đặc biệt rẻ, nên bạn tha hồ vừa thưởng thức, vừa chiêm ngưỡng phong cảnh hoang sơ tuyệt diệu.

Làng chài Rạch Vẹm

Nằm ở phía bắc đảo, cách trung tâm thị trấn Dương Đông chừng 20 km, làng chài Rạch Vẹm chỉ vỏn vẹn 170 hộ dân làm nghề chài lưới. Làng chài lọt thỏm giữa thiên nhiên mênh mông tạo thành bức tranh đầy sắc xanh tươi mát. Màu xanh của biển hài hòa với màu xanh của trời mang lại cảm giác cực kỳ thoải mái.

Bạn có thể đứng trên nhà bè, để cảm nhận mình thật nhỏ bé giữa biển trời bao la, hoặc đứng trên cầu ngắm sao biển bên dưới làn nước trong veo.

Làng chài Rạch Vẹm là chốn bình yên bậc nhất ở Phú Quốc, nơi chắc chắn mang lại cho bạn những giây phút nghỉ ngơi nhẹ nhàng thư thái.

Làng chài Cửa Cạn

Làng chài Cửa Cạn nằm ở phía bắc và cách thị trấn Dương Đông khoảng 14 km, cách bãi Ông Lang vài cây số. Làng chài khá nhỏ, nằm yên bình bên cạnh bãi biển trong xanh vắng vẻ mang lại không gian tĩnh lặng để bạn thư giãn với làn nước mát.

Đi dạo dọc sông Cửa Cạn, bạn có thể ngắm khung cảnh sinh hoạt hàng ngày của cư dân ven sông hay nhìn tàu bè trở về mang theo đầy ắp cá tôm. Sông Cửa Cạn uốn lượn mềm mại chạy xuyên suốt rừng nguyên sinh Phú Quốc còn là nơi để bạn khám phá sông nước và núi rừng hay thử sức với trò chơi chèo thuyền kayak thú vị.

Điều gì làm nên thương hiệu tiêu Phú Quốc nổi tiếng?

Đến thăm Làng chài cổ Hàm Ninh Phú Quốc

https://zingnews.vn/

Tiêu Phú Quốc là một trong những đặc sản của thành phố đảo này mà nhiều du khách hay mua về làm quà cho bạn bè, người thân. Tiêu Phú Quốc sau khi thu hoạch thường được người dân chia làm 3 loại tiêu sọ, tiêu đỏ, tiêu đen. Tiêu sọ nguyên hạt, tiêu sọ xay, tiêu chính nguyên hạt, muối tiêu, tiêu ngào đường… có rất nhiều loại để du khách chọn. Tiêu thường bán ở các chợ ở Phú Quốc hoặc các shop, cửa hàng bán đặc sản Phú Quốc. Tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì hạt chắc, cay và thơm nồng, vị đậm hơn các loại hồ tiêu ở những vùng khác, nhất là tiêu đỏ.

Tại sao tiêu Phú Quốc lại nổi tiếng thơm, cay

• Trong quá trình trồng tiêu người dân thường xuyên bổ sung những loại đất mới ở xung quanh vườn để có thể bón xung quanh gốc tiêu.
• Cây nọc chủ yếu là lấy từ những loại cây rừng như ổi rừng, kiềng kiềng, trai, chay, săn đá…
• Phân bón được sử dụng cho cây tiêu chủ yếu là phân hữu cơ như phân bò, phân cá hay xác mắm.
• Giống tiêu trồng ở Phú Quốc chủ yếu là 2 giống Hà Tiên và Phú Quốc (hồ tiêu lá lớn và hồ tiêu lá nhỏ). Hai nhóm giống này có thời gian thu hoạch gần tương đương nhau từ tháng 11 âm lịch kéo dài hết tháng 2 âm lịch. Giống Hà Tiên có năng suất cao hơn giống Phú Quốc nhưng tuổi thọ và khả năng kháng sâu bệnh kém hơn.

Chính nhờ cách chăm sóc đặc biệt và mới lạ này mà hương vị của tiêu Phú Quốc khác biệt với những vùng miền khác và được ưa chuộng hơn.

Năng suất tiêu ở Phú Quốc trung bình là 2000 – 3000kg/ha, mật độ trồng từ 2500 – 300 nọc/ ha.Tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì vỏ mẩy, hạt chắc, cay và thơm nồng không tiêu nơi nào sánh kịp. Người dân Phú Quốc bảo tồn nghề trồng tiêu không những vì mục đích kinh tế mà còn có giá trị lớn về văn hóa, du lịch. Tiêu là một đặc sản địa phương và là món quà độc đáo với khách du lịch gần xa. Các vườn tiêu luôn được đưa vào danh mục điểm đến trong các tour du lịch Phú Quốc.

Đặc tính của tiêu đỏ Phú Quốc

Ở Phú Quốc, người dân trồng tiêu chủ yếu trên lõi cây trai, săn đá hoặc đúc các trụ bê tông để cây leo lên, chi phí đầu tư mỗi ha từ 300 đến 400 triệu đồng. Hiện nay, hầu hết các nhà vườn đều sử dụng phương pháp tưới tiết kiệm để giảm chi phí nhân công và giá thành sản xuất.

Tiêu Phú Quốc được biết đến như là một đặc sản của Phú Quốc bên cạnh những sản phẩm nổi tiếng khác như nước mắn Phú Quốc, rượu sim Phú Quốc, hải sản Phú Quốc…. Tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì vỏ mẩy, hạt chắc, cay và thơm nồng mê hoặc lòng người bởi vị thơm, cay nồng và đậm đà hương vị hơn so với tiêu được trồng ở các vùng khác.

Thu hoạch và phân loại tiêu Phú Quốc

Người dân Phú Quốc thu hoạch tiêu chủ yếu bằng phương pháp thủ công. Tháng Chạp, tháng Giêng Âm lịch hàng năm là thời điểm người dân bắt đầu thu hoạch tiêu. Trái tiêu tròn, căng mẩy là hạt đã già và có thể thu hái. Để có được hạt tiêu ngon, thơm đúng vị ngời dân phải phơi tiêu ít nhất mười ngày, rồi sau đó mời sàng sẩy cho sạch bụi.

Tiêu Phú Quốc được thu hoạch và phân loại thành 3 nhóm chính là tiêu đỏ, tiêu sọ và tiêu đen.

Tiêu đỏ hay còn gọi là hồng tiêu, đây là loại tiêu có chất lượng tốt nhất được chế biến và chọn lọc từ những hạt tiêu chín đỏ, cỡ lớn, tròn to được phơi khô cả vỏ.

Tiêu sọ hay còn gọi là tiêu trắng, đây là những trái tiêu chín vàng được các nhà vướn thu hái sau đó đem về chà vỏ lấy hạt bên trong (sọ). Tiêu sọ chủ yếu cay là chính chứ không thơm ngon như Hồng tiêu vì đã được loại bỏ lớp vỏ ở ngoài. nước mắm phú quốc

Tiêu đen là những hạt tiêu còn xanh đã giá được thu hái và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời ở nhiệt độ cao, khi đã đủ nắng thì các hạt tiêu săn lại và ngã thành màu đen nên được gọi là tiêu đen.

Ngoài ra tiêu Phú Quốc còn được chế biến thành các nhóm sản phẩm khác như muối hồng tiêu, muối dưỡng sinh, muối tiêu chanh, muối ớt tôm, tiêu ngào đường…

6 làng chài đẹp nhất nên khám phá ở đảo Phú Quốc