Qua những cơn mưa nắng trong tháng năm, tháng sáu âm lịch, nấm trong rừng tràm bắt đầu mọc. Nấm tràm mọc lên từ những lớp lá mục dưới tán rừng tràm. Tai nấm tràm phía trên có màu sẫm tím, phía dưới và thân có màu trắng. Đặc biệt, nấm tràm chỉ mọc khi trời ẩm ướt, khi có những cơn mưa giông lớn sau tháng ngày nắng hạn. Từ khi mọc đến lúc tàn, vòng đời của nấm tràm chỉ trong vòng 5 đến 7 ngày sau mỗi đợt mưa. Có lẽ cũng bởi vậy mà mỗi khi xuất hiện, loại nấm này chiếm sự thu hút đặc biệt của các bà đi chợ. Có cảm giác người ta mua nhanh, bán nhanh như sợ hết mùa, không còn được thưởng thức loại nấm đặc biệt này nữa.
Nấm tràm
Nấm tràm có thể chế biến được nhiều món như nấu cháo, xào với các thực phẩm khác, nhưng có lẽ món ăn phổ biến, quen thuộc nhất với người dân Hà Tiên vẫn là canh nấm tràm. Người dân nơi đây đã biết kết hợp một cách hài hòa giữa nấm tràm với các nguyên liệu khác như: thịt ba chỉ, tôm, trứng (trứng gà hay trứng vịt), hành lá, tiêu … để cho ra một món canh nấm tràm thơm ngon và bổ dưỡng.
Công đoạn chế biến canh nấm tràm khá công phu. Nấm được hái hay mua về gọt bỏ lớp vỏ dính đất dưới chân. Để nấm tràm bớt đắng và đỡ nhớt, nên ngâm nước muối loãng và rửa thật sạch hoặc có thể luộc qua nước sôi. Nhưng với những người đã “ghiền” cái vị đắng của nấm tràm thì không cần luộc qua nước sôi. Sau đó bắc nồi lên bếp phi thơm tỏi băm, cho thịt ba chỉ vào xào qua, tiếp đến cho tôm đã bóc vỏ và nấm tràm xào đều rồi cho nước vào đun sôi. Khi canh sắp chín thì đập quả trứng (trứng gà hay trứng vịt) vào nồi rồi khuấy nhẹ tay, tạo thành những đường vân. Trước khi tắt bếp nêm nếm gia vị cho vừa ăn, bỏ lên trên ít hành lá xắt nhỏ và rắc lên ít tiêu để tăng thêm vị thơm ngon đặc trưng của món ăn.
Canh hải sản Nấm tràm
Thưởng thức một chén canh nấm tràm, du khách sẽ cảm nhận vị béo của thịt, trứng, vị ngọt của tôm, vị đắng nhưng thật thanh và giòn, xốp của nấm tràm, cùng mùi thơm nồng của hành, tiêu hòa quyện vào nhau, khiến cho món ăn thêm đậm đà và thanh mát. Sau khi ăn canh nấm tràm xong, rồi uống nước vào, du khách sẽ có cảm giác đắng miệng. Tuy nhiên, đây mới chính là điểm đặc trưng của nấm tràm.
Để thưởng thức món canh nấm tràm du khách có thể tìm đến các Nhà hàng, quán ăn tại Hà Tiên như:
1. Nhà hàng Hương biển, 169 đường Mạc Thiên Tích, khu TTTM, ĐT: 02973.852.072
2. Nhà hàng Cánh buồm – Hà Tiên 1, dưới dốc cầu Tô Châu, ĐT: 0939.975.656
3. Quán cơm Phước Thịnh, đường Nguyễn Phúc Chu, KP1, P. Pháo Đài, ĐT: 0919.210.086
4. Quán cơm Hiền, đường Nguyễn Phúc Chu, KP1, P. Pháo Đài, ĐT: 02973.851.850 – 0988.990.919
Đây là những địa điểm lý tưởng cho du khách khi muốn thưởng thức./.
Dẫu đến Hà Tiên chỉ một lần, lữ khách sẽ nặng lòng với cảnh với tình, bởi lịch sử và thi ca trong từng câu chuyện, thi vị hóa một vùng đất đa dạng địa hình, tập trung cả biển, đảo, núi non, sông ngòi, đồng ruộng, vườn cây… nơi này.
Bắt đầu từ những cái tên: Hà Tiên, Kim Dự Lan Đào, Bình San Điệp Thúy, Đông Hồ Ấn Nguyệt, Thạch Động Thôn Vân, Phù Đổng Cổ Tự như trong tiểu thuyết là điều có nguyên do, đủ nói lên cả hình ảnh, màu sắc, và những nhét thơ mộng của những địa danh.
Nếu có thời gian, bạn hãy chọn đi bằng tàu đò từ Châu Đốc, An Giang. Theo dòng kênh Vĩnh Tế, nhớ thuở cha ông đi mở cõi, lập điền, đào kênh thoát lũ ra Biển Đông vào đầu thế kỷ 19 ở biên giới Tây Nam này. Thuyền sẽ đưa ta qua những cánh đồng mùa vàng của vựa lúa Long Xuyên, có bóng cây thốt nốt vươn cao, dãy Thất Sơn hùng vĩ, và những miệt vườn hai bờ hoa trái trù phú của miền Tây Nam Bộ. Con kênh dài gần 90 km thẳng tới sông Giang Thành, đổ vào Đông Hồ rồi ra vịnh Thái Lan.
Nếu chạy bằng xe, Hà Tiên sẽ đón ta bằng cây cầu vươn trước biển, những con thuyền nhấp nhô trên sóng, trước hòn đảo Kim Dự Lan Đào – với nghĩa là đảo vàng chắn sóng. Hòn đảo nhỏ nay đã nối với đất liền, ở vị trí tiền đồn trấn giữ trước biển khơi. Những khách sạn, resort trên vị trí này có tầm nhìn tuyệt đẹp, một bên mở ra biển và một bên là thị trấn Hà Tiên với Đông Hồ và núi Tô Châu.
Thành phố Hà Tiên không lớn, hơn tất cả các thị tứ nơi khác bởi vẻ êm đềm dung dị với những khu nhà ẩn sau vườn, ven theo chân núi, hay trước mặt hồ, chạy bên sông và những bến thuyền nơi cửa biển, dập dìu thuyền cá, thuyền du lịch vào ra…
Thành phố Hà Tiên
Ai về Hà Tiên cũng thích ngồi quán cà phê ngay trên mặt hồ, từ dây, trong ráng chiều buông, dập dờn tiếng sóng, nghe chuyện xưa cũ thực hư, mông lung mơ màng về thuở hồng hoang, nơi bến sông Giang Thành – tiên nữ thường giáng xuống từ trời, nên ta mới gọi chốn này là Hà Tiên.
Cũng trên con đường trước Đông Hồ, có căn nhà nhỏ của hai cố văn nhân thi sỹ với bút danh Đông Hồ và Mộng Tuyết – những cây bút cuối cùng của thời kỳ văn học lãng mạn thế kỷ 19 nối sang thế kỷ 20. Đó là những văn nhân gần gũi nhất với thi đàn Chiêu Anh Các, với những tác phẩm để lại, đưa chúng ta hướng về văn hiến Hà Tiên từ khởi thủy đầu thế kỷ 18.
Nơi ngọn núi lớp lớp màu xanh cây lá, nên người ta gọi là Bình San Điệp Thủy. Phía trước có đền thờ Mạc Cửu và còn là Mạc Thiên Tích, những người có công lớn trong việc xây dựng, bảo vệ, mở mang bờ cõi, phát triển kinh tế thương mại nhờ vào cửa biển, đề cao việc học và trân trọng văn hóa trên mảnh đất này. Thắp nén tâm nhang trong đền, và trên khu lăng mộ của dòng họ Mạc, trong khói hương giữa trời đất phong quang, ta trở về với nguồn cội xa xưa của lịch sử, một dáng hào hùng mảnh đất nơi đầu sóng ngọn gió của đất nước.
Những dẫu ấn sử thi và văn hiến, hiện hữu vô hình trong những gì không thể gọi tên, đặt tên cụ thể, còn mãi qua thời gian mà ta cảm nhận được khi đến đây, qua tìm hiểu những câu chuyện xưa gắn với từng di tích lịch sử và văn hóa của Hà Tiên.
Dẫu hôm nay, hồ Bán Nguyệt nơi Phù Dung Cổ Tự được xây lại khang trang, nhưng dường như không đúng với vị trí xưa, và cũng không còn nét lãng mạn cùng loài sen trắng như Mạc Thiên Tích dành cho nàng Ái Cơ, người đã dứt lụy đời ẩn mình nơi cửa Phật. Thì ta vẫn bồi hồi nghe chuyện ấy, và men theo tiếng mõ niệm vang lên từ gác chuông phía sau chùa, mà không khỏi tiếc nuối mối tình của anh hùng và thuyền quyên, nhiều phần là thực, hơn là truyền thuyết dân gian.
Phù Dung Cổ Tự
Rời xa thị xã, ta đi về hướng biển tìm về những phong cảnh đã có tiếng có tên, có bãi Dương cát trắng phủ dài nằm giữa núi và biển rất đỗi bình yên, rồi ta qua cửa biển Ba Hòn, tàu đánh cá tấp nập vào ra, chợ hải sản bên sông nhộn nhịp bán buôn. Đi qua chùa Hang, bức tranh vịnh biển Hòn Chông như một phần hình ảnh của Hạ Long trên màu xanh của biển. Những chuyến du ngoạn bằng thuyền trên vịnh ghé thăm những đảo đá khác nhau không thể thiếu trong một chuyến về với Hà Tiên.
Mũi Nai là một eo biển có bãi cát thơ mộng và những hàng dừa xanh mướt mải, dành riêng cho du lịch nghỉ dưỡng. Du khách đến đây thả hồn trước gió, nô đùa bơi cùng sóng biển, và thụ hưởng các món ngon của đặc sản nơi này.
Xuống biển rồi lên núi, dãy núi Đá Dựng còn mang trầm tích của biển cả từ ngàn vạn năm trước, với những hang động lên xuống kỳ thú cho du lịch khám phá và mạo hiểm. Đứng từ trên cao, ta có thể trải tầm mắt xuống đồng ruộng mênh mông xung quanh. Thạch Động nổi tiếng xưa nay, mây vờn của hang, truyền thuyết Thạch Sanh có từ đây.
Núi đá dựng Hà Tiên
Sau những chuyến đi quanh như thế với chuyện kể, với hình ảnh và rất nhiều trải nghiệm khác nhau, ta lại về với những chiều buông trước Đông Hồ, nhìn sang Tô Châu, mái ngói đỏ Tịnh xá Ngọc Tiên, và của nhiều ngôi chùa nữa – trên lưng chừng núi giữa màu xanh cây lá. Núi thả bóng xuống mặt hồ tĩnh lặng. Rất nên qua cầu lên núi, để nhìn ngắm toàn cảnh, bạn sẽ không khỏi choáng ngợp với hình ảnh một thị xã Hà Tiên duyên dáng, trắng sáng những ngôi nhà mới, một bán đảo tinh khôi, trù phú nằm giữa mây và nước… Đâu là cuối của mặt nước Đông Hồ, đâu là bắt đầu biển cả, rõ ràng bên phải bên trái mà ta cứ lẫn lộn như mơ…
Ta sẽ chọn đến Hà Tiên vào một mùa trăng, để được cảm mặt gương Đông Hồ như những thi nhân nah hào một thuở trong thi đàn Chiêu Anh các, tao đàn thứ hai của nước nhà, để lại những hình ảnh của mảnh đất này bằng thơ là Hà Tiên Thập Vịnh, còn đến hôm nay. Có người Hà Tiên rất trẻ cũng viết về quê mình:
Nắng nhạt Bình San, sương mờ Thạch Đông
Mây vượt Tô Châu, giăng trắng Đông Hồ…
Đó là bức tranh sơ phác vài nét về Hà Tiên còn sau đó là những câu chuyện, có tình yê và thất vọng, có những chiến công và những lời thơ của người xưa…
Chùa Hang hay còn gọi là chùa Hải Sơn là ngôi “Phật động” nằm trong ruột đá núi thâm u, mờ ảo, với nhiều thạch nhũ muôn hình muôn vẻ, khi ta sờ vào thì âm thanh ngân lên như tiếng chuông, thu hút sự tò mò và gợi trí tưởng tượng phong phú.
Chùa Hang – Chùa Hải Sơn
Theo quyển Kiên Giang – Điểm hẹn thì chùa Hang bên ngoài là một ngọn núi, nhưng bên trong lòng núi là một động đá vôi thẳng theo trục Đông Bắc – Tây Nam chiều dài hơn 50 m, cửa Đông nhìn ra biển.
Mô tả chùa Hang trong Đại Nam nhất thống chí có đoạn: Chùa Hang là một ngôi chùa nằm giữa hang sâu gần 40m, thâm u, mờ ảo. Các thạch nhũ khi ta sờ vào thì âm thanh ngân lên như tiếng chuông chùa, vì vậy có người gọi là đá chuông. Gọi là chùa Hang vì là ngôi thờ Phật trong hang, trông bên ngoài chỉ là một ngọn núi nhuốm màu hoang dã nhưng trong lòng núi là một động đá vôi thẳng theo trục Đông Bắc-Tây Nam, chiều dài hơn 50m, cửa động nhìn ra biển. Chùa Hang thực chất là núi đá vôi bị xâm thực có cách đây hơn 1000 năm. Thiên nhiên đã tạo nên một động thật độc đáo, động khá cao cỡ trần nhà nhưng do chiều dài nên trong động thiếu ánh sáng, ở giữa động tối như màn đêm. Chùa Hang, mảnh đất ấy từ bao đời nay đã thật sự gắn bó cùng lịch sử dựng nước và giữ nước của dân tộc.
Chùa Hang thực chất là núi đá vôi bị xâm thực có cách đây hơn 1.000 năm. Đây là một động đá do thiên nhiên tạo nên hết sức độc đáo, động cao như mái nhà, chiều dài hơn 40 m nằm trong hang sâu thiếu ánh sáng tạo nên thâm u, huyền bí.
Chùa Hải Sơn (KDL xã Bình An, Kiên Lương, Kiên Giang)
Theo con đường từ cổng chính đi vào chùa Hang thờ tượng Phật Di Lặc bằng đá Non Nước (Đà Nẵng) nặng 22 tấn, khách hành hương vào chánh điện, đi sâu vào hang ở giữa chánh điện thờ 2 tượng Phật Thích Ca. Tượng lớn cao 2,56 m x 2 m.
Đại đức Thích Minh Nhẫn, trụ trì chùa hang, cho biết, 2 tượng Phật bên trong rỗng, khi gõ vào tượng thì phát ra tiếng ngân, hiện nay chưa rõ tượng được làm bằng chất liệu gì.
Chùa Hang tồn tại đến nay gần 300 năm, là một trong những thắng cảnh đẹp của Kiên Giang. Theo Đại đức Thích Minh Nhẫn, chùa Hang trước đây còn gọi là chùa Thiện Thành, Hải Sơn tự thuộc xã An Bình (Kiên Lương, Kiên Giang), được biết đến từ đầu thế kỷ thứ 18.
Chùa Hang còn có tên chính thức là Prakchaokia (Thái Lùa), người dân quen gọi là chùa Ba Trại, vì chùa nằm trong căn cứ nghĩa quân Ba Trại dưới chân núi Hòn Chông của Lãnh binh Nguyễn Trung Trực.
Sau chánh điện, khách tiếp tục đi thẳng khoảng 60 m sẽ đến biển, nhìn thấy hòn Phụ Tử hùng vĩ, chân bước lên bờ cát trắng mịn, hít thở không khí trong lành. Đi về phía sau giáp núi chùa Hang là nơi thờ Đàn Dược Sư 49 vị Phật.
Chùa Hang là nơi tôn nghiêm, thắng cảnh lịch sử Kiên Giang nên ngày nào du khách trong và ngoài nước đều đến tham quan, chiêm bái, đông nhất là những ngày lễ hội vía bà.
Lịch sử hình thành chùa Hang
Hang động trên được khám phá vào thế kỷ 18 do các nhà sư Thái Lan và các ngư dân đến đây khẩn hoang lập nghiệp. Sau đó, các nhà sư này đã lập nên chùa và lúc đầu chùa chưa có tên.
Năm 1771, quân Xiêm sang xâm lược nước Việt và rút quân về nước năm 1774, các vị sư đành phải theo về. Thấy ngôi chùa bị bỏ hoang một thời gian dài, nhân dân địa phương đã thỉnh nhà sư người Khmer đến trụ trì. Sau này, các vị sư Khmer (chưa xác định được pháp danh) đã xây dựng thêm một cái am ở bên ngoài cách chùa cũ không xa và đặt tên là chùa Thái Lùa (Prakchaokia) hay chùa Ba Trại.
Năm 1800, hai anh em ruột Võ Thường Lễ và Võ Thường Nghĩa (chưa xác định được pháp danh) trùng tu lại ngôi chùa cũ và đặt tên là Chùa Hang. Kế tục trụ trì chùa Hang cũng là một nhà sư người Việt có pháp danh là Thiện Tông.
Năm 1920, Hòa thượng Thiện Tông viên tịch ở hang Phật Ngủ, Hòa thượng Thượng Tố lên làm trụ trì chùa.
Từ năm 1939 đến năm 1944, trụ trì chùa Hang là Hòa thượng Chí (không rõ họ, được cư dân địa phương gọi thân mật là Sư Chưởng). Ngài viên tịch năm 70 tuổi.
Đến năm 1953 cư dân địa phương cung thỉnh một sư cô quen gọi là Cô Sáu (chưa xác định được pháp danh) về trông lo việc Phật sự.
Năm 1975, Sư cô Sáu viên tịch. Hòa thượng Thiện Hóa (Thầy Tư) tiếp tục trụ trì cho đến khi viên tịch vào năm 1999, thọ 79 tuổi. Trong suốt 45 năm trụ trì chùa Hang, Hòa thượng Thiện Hóa đã nhiều lần cho trùng tu và đặc biệt đại trùng tu vào năm 1962 theo dáng vẻ như ngày nay và được Bộ Văn Hóa Thông tin công nhận là điểm di tích lịch sử và tham quan thắng cảnh vào năm1989.
Từ năm 1999 đến năm 2002, chùa do Đại đức Thích Minh Hải trụ trì. Và sau đó là Đại đức Thích Minh Nhẫn làm trụ trì cho đến nay.
Hệ thống thờ tự tại Chùa Hang
Tượng thờ trong Chùa Hang có nhiều, với nhiều chất liệu khác nhau. Đặc biệt có nhiều bức tượng quý như tượng Phật nghìn tay nghìn mắt ở nơi chính điện. Các tượng thờ ở đây thuộc hệ phái Nam Tông rõ nét.
Hòn Phụ Tử
Hòn Phụ Tử là hòn đảo gồm hai khối đá dính liền nhau đứng trên một bệ đá có chiều cao 5m so với mặt biển. Trong đó hòn Phụ có chiều cao khoảng 33,6m và hòn Tử cao khoảng 30m. Đó là hai trụ đá cao nghiêng nghiêng cùng một chiều tượng trưng cho hình hai cha con quấn quýt bên nhau trông ra biển cả. Hòn Phụ Tử nằm trên eo biển Khu du lịch Chùa Hang, thuộc xã Bình An, huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang, được xem là biểu tượng cho cảnh đẹp Kiên Giang, và được công nhận là danh lam thắng cảnh quốc gia vào năm 1989.
Truyền thuyết Hòn Phụ Tử
Xưa kia ở vùng biển này có con thuồng luồng rất hung dữ, hay đánh đắm vào thuyền bè để ăn thịt ngư dân. Bên chân ngọn An Hải Sơn, cạnh chùa Hang, có hai cha con làm nghề chài lưới. Quá bất bình trước tình cảnh này, người cha quyết lòng tiêu diệt con ác thú trừ hại cho bà con. Sau khi tính hết kế, cuối cùng ông thấy chỉ còn cách hy sinh thân mình mới mong giết được con thuồng luồng này. Thế là ông liền tẩm thuốc độc vào mình, nằm sát mé biển để dụ con ác thú. Thấy mồi ngon, con thuồng luồng đến cắn đứt đầu ông, trúng độc rồi chết. Người con đi tìm cha, bắt gặp xác cha cụt đầu liền ôm lấy khóc thương thảm thiết. Không ngờ chất độc từ người cha thấm vào khiến người con trúng độc mà chết. Trời nổi giông bão, mưa suốt mấy ngày liền. Và nơi hai cha con nằm mọc lên hai hòn đá lớn và nhỏ. Hòn to là cha và hòn nhỏ là con, người ta gọi là hòn Phụ Tử.
Hai bên hòn Phụ Tử là hai hòn đảo có hình dáng giống như một con thỏ quỳ hai chân sau để giỡn với sóng biển và một con rùa. Thiên nhiên đã tạo nên một cảnh quan thật tuyệt. Chắc chắn rằng ai đã đến hòn Phụ Tử thì không thể quên được cảnh non nước hữu tình.
Hòn Phụ Tử bị đổ
Khoảng 3 giờ 45 phút ngày 9 tháng 8 năm 2006, phần Phụ của hòn Phụ Tử đã đột ngột ngã xuống biển. Phần gãy của hòn Phụ Tử là phần Phụ 20 m, đường kính 20 m, khối lượng khoảng 1.000 tấn, vị trí ngã ngang về hướng đông, phần còn lại chỉ còn khoảng trên 13m. Hòn Phụ Tử giờ chỉ còn lại phần hòn Tử
Chúng tôi gợi ý những địa điểm ăn đặc sản Hà Tiên để quý thực khách đến với thành phố trẻ này có dịp thưởng thức.
Gỏi Cá Trích Hà Tiên
Gỏi cá trích trước nay từng nổi tiếng ở Phú Quốc, Vũng Tàu. Song gỏi cá trích Hà Tiên (Kiên Giang) vẫn có sức hấp dẫn riêng, làm “mềm lòng” không ít thực khách khó tình và sành ăn gần xa.
Một số điểm bán gỏi cá trích:
Quán ăn Hồng Hải – Ngã 3 Cây Bàng (cách Thành phố Hà Tiên khoảng 5km trên đường tỉnh lộ hướng về Sài Gòn)
Quán ăn Cây Bàng – Ngã 3 Cây Bàng (cách Thành phố Hà Tiên khoảng 5km trên đường tỉnh lộ hướng về Sài Gòn)
Một số quán ăn ở dọc đường dẫn cầu Tô Châu – Thành phố Hà Tiên
Gỏi cá trích Cây Bàng quán tại Hà Tiên
Bún kèn Hà Tiên
Với cách chế biến cầu kỳ, nhiều công đoạn, bún kèn trở thành món ăn rất riêng của Hà Tiên mà hầu hết du khách đến đây đều muốn thưởng thức. Tô bún kèn ngon quan trọng nhất là mùi vị của nước dùng.
Một số điểm bán bún kèn:
Số 9 Mạc Tử Hoàng – Khu Phố 3 – Phường Bình San – Thành phố Hà Tiên.
Hoặc số 82 Chi Lăng – KP3 – Phường Bình San – Thành phố Hà Tiên.
Hay tại những quán ăn chuyên bán đồ ăn sáng dọc các con phố của thị xã hoặc khu chợ ẩm thực của Trung tâm thương mại Hà Tiên.
Nghe tên là lạ nhưng cà xỉu lại là một loại hải sản phổ biến ở Hà Tiên. Khi bắt được cà xỉu, người dân thường đem muối, ăn với cơm nóng rất ngon. Cà xỉu ngày nay được chế biến thành nhiều món như gỏi xoài, gỏi cóc. Vị chua, mặn, ngọt và cay của món ăn thường tạo cho khách cảm giác thích thú.
Cà xỉu rang me Món nhâm nhi không thể bỏ lỡ buổi chiều tối.
Món ăn này thường có trong các nhà hàng ở đường Trần Hầu. Và có thể mua về làm quà tại Trung tâm thương mại Hà Tiên.
Vườn quốc gia U Minh Thượng là một vườn quốc gia của Việt Nam, được nâng cấp từ khu bảo tồn thiên nhiên U Minh Thượng lên thành vườn quốc gia theo Quyết định số 11/2002/QĐ-TTg ngày 14 tháng 1 năm 2002 của Thủ tướng chính phủ Cộng hòa Xã hội chủ nghĩa Việt Nam.
Sông Trẹm chia U Minh thành hai vùng thượng và hạ. U Minh Hạ thuộc tỉnh Cà Mau, U Minh Thượng thuộc tỉnh Kiên Giang.
Rừng U Minh (U Minh Thượng và U Minh Hạ) là kiểu rừng rất đặc thù, được xếp hạng độc đáo và quí hiếm trên thế giới.
Do nhiều nguyên nhân tác động, rừng tập trung ở U Minh Thượng nhiều hơn và loại rừng nguyên sinh chiếm phần lớn ở đây. Rừng U Minh Thượng được công nhận là vườn quốc gia vào tháng 1 năm 2002, với diện tích 8.053 hécta. Rừng nằm trong địa giới của các huyện An Biên, An Minh, Vĩnh Thuận của tỉnh Kiên Giang, thuộc vùng bán đảo Cà Mau. Vườn quốc gia U Minh Thượng nằm trong địa giới của huyện U Minh Thượng, tỉnh Kiên Giang; có tọa độ địa lý là: Từ 9°31’ đến 9°39’ vĩ Bắc và từ 105°03’ đến 105°07’ kinh độ Đông.
Tiền thân của rừng U Minh Thượng là rừng úng phèn U Minh, vốn được người bản địa đặt tên từ lâu đời là “Hồ rừng”, hình thành tập trung ở phía Tây bán đảo Cà Mau, tiếp giáp với dải rừng ngập mặn ven biển vịnh Thái Lan, trên địa bàn hai tỉnh Cà Mau và Kiên Giang. Diện tích rừng vào những năm trước 1950 là khoảng 400.000 ha, đến năm 1970 còn gần 200.000 ha và ở thời điểm 1990 còn khoảng 100.000 ha. U Minh là kiểu rừng đặc thù được xếp vào loại quý hiếm trên thế giới.
Đón đầu làn sóng kinh tế ban đêm, thành phố xây dựng lại khu chợ đêm Hà Tiên tại khu đô thị mới theo mô hình chợ đêm Hong Kong đặc sắc. Chợ đêm Hà Tiên được hoàn thành và phát triển sẽ nâng tầm phát triển của thành phố du lịch Hà Tiên, đa dạng hóa các dịch vụ du lịch của thành phố với quy mô 500 gian hàng cùng với các dịch vụ vui chơi giải trí kèm theo sẽ là một siêu chợ đêm như một “Hong Kong thu nhỏ” rực rỡ giữa thành phố trẻ năng động đang trên đà phát triển,…
Đón đầu làn sóng kinh tế ban đêm, thành phố Hà Tiên xây dựng lại khu chợ đêm tại khu đô thị mới theo mô hình chợ đêm Hong Kong đặc sắc. Chợ đêm Hà Tiên được hoàn thành và phát triển sẽ nâng tầm phát triển của thành phố du lịch Hà Tiên, đa dạng hóa các dịch vụ du lịch của thành phố với quy mô 500 gian hàng cùng với các dịch vụ vui chơi giải trí kèm theo sẽ là một siêu chợ đêm như một “Hong Kong thu nhỏ” rực rỡ giữa thành phố trẻ năng động đang trên đà phát triển.
Với lượng du khách đến tham quan nghỉ dưỡng ngày càng đông đúc cùng với các dịch vụ ăn uống mua sắm phải thực hiện phù hợp với sự phát triển. Theo thống kê, thành phố Hà tiên thu hút khách du lịch cao thứ nhì các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, chỉ đứng sau Phú Quốc. Ngoài lượng du khách thường xuyên đến từ khu vực miền Tây, Hà Tiên còn là cửa ngõ đón du khách từ Phú Quốc (qua đường thuỷ) và Campuchia, Thái Lan (qua đường hành lang ven biển). Dự kiến đến năm 2020, Hà Tiên sẽ đón trên 3 triệu lượt du khách mỗi năm. Với tốc độ phát triển du lịch mạnh mẽ, chợ đêm được tính toán sẽ tiếp cận khoảng 85% du khách nghỉ qua đêm, đó là chưa kể lượng khách ổn định đến từ vùng phụ cận. Chợ đêm Hà Tiên cũ trải dài trên mặt tiền đường Trần Hầu và các hộ kinh doanh trong khu Chợ Bách hóa Hà Tiên do không được quy hoạch đầu tư nhất là hệ thống thu gom rác thải, nước thải nên theo thời gian khu chợ này không đảm bảo mỹ quan. Từ đó việc giải tỏa, di dời chợ đêm để chỉnh trang đô thị là nhu cầu cấp bách, nhất là trong tiến trình phát triển của đô thị Hà Tiên và định hướng phát triển trở thành thành phố du lịch trọng điểm.
Để đảm bảo về an toàn mỹ quan cho Ha Tien Night Market được bố trí các khu vệ sinh, lắp đặt hệ thống phòng cháy chữa cháy , xử lý rác thải, lọc nước. Nghiên cứu từ không gian chợ đêm đa sắc màu của Hong Kong, chợ đêm Hà Tiên được thiết kế với nhiều phân khu gồm chức năng như: Khu gian hàng container cố định gồm 68 gian hàng ẩm thực đặc trưng địa phương, 177 gian hàng nhà bạt cố định và 216 gian hàng di động. Điểm chung là các gian hàng đều được thiết kế bởi hình vẽ bắt mắt, nhiều màu sắc khác nhau tạo nên không gian tươi trẻ, đa màu. Ngoài ra, chợ còn dành vị trí để bố trí sân khấu, công viên và không gian công cộng đủ lớn để tổ chức các hoạt động giao lưu văn hóa nghệ thuật. Các ngành hàng sẽ được phép kinh doanh tại đây bao gồm: Hàng quần áo may mặc sẵn; hàng giày dép tổng hợp, đồ da, túi, cặp mũ các loại; đồ lưu niệm; trang sức; hàng hóa đặc sản tại các địa phương; hàng giải khát, ẩm thực; ăn nhẹ đường phố và một số ngành hàng khác đảm bảo yêu cầu. Chợ đêm Hà Tiên mở cửa các ngày trong tuần từ 14 giờ đến 24 giờ. Định kỳ tối thứ 7 chủ nhật hàng tuần diễn ra chương trình văn hóa ca nhạc để thu hút du khách. Là thành phố có 3 dân tộc Kinh – Hoa – Khmer, Chợ đêm Hà Tiên mang đến không gian giao thoa văn hoá đặc sắc. Du khách sẽ hoà mình vào văn hoá bản địa đa dạng, thưởng thức món bún kèn, gà đốt, cà xỉu hay bánh thốt nốt đã trở thành thương hiệu. Cũng tại Chợ đêm, du khách sẽ được thưởng thức nguồn hải sản tươi sống với giá cả phải chăng. Bên cạnh đó, nhờ lợi thế giáp ranh Campuchia, gần Thái Lan, du khách còn có cơ hội mua sắm các mặt hàng Thái, Cam ngay trên đất Việt. Đây là điểm vô cùng đặc biệt mà rất ít chợ đêm đang hoạt động tại Việt Nam có được. Ông Nguyễn Trí Thức – Trưởng Ban Quản lý dự án Khu đô thị mới Hà Tiên thông tin.
Chợ đêm Hà Tiên đi vào hoạt động được kỳ vọng sẽ trở thành trung tâm kinh tế, giải trí di động ở khu vực đồng bằng sông cửu long với khu vui chơi trẻ em, khu vui chơi đổi thưởng dành cho người lớn, hay giới trẻ có thể check-in tại cánh đồng hoa bướm ngũ sắc rộng hơn 3.000m2. Đồng thời là điểm tổ chức các lễ hội đặc sắc như lễ hội hoa đăng vào ngày mùng 1 và 15 âm lịch hàng tháng, lễ hội ánh sáng đầu tiên tại khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long. Đối với thành phố Hà Tiên cũng có những chủ trương chính sách ưu đãi đặc biệt nhằm thu hút các doanh nghiệp các tổ chức cá nhân đến đăng ký kinh doanh mua bán trao đổi hàng hóa tại chợ đêm Hà Tiên.
Chợ đêm Hà Tiên nằm trong chiến lược đưa Hà Tiên trở thành đô thị du lịch năng động, hiện đại, đa dạng hoá dịch vụ du lịch, đẩy mạnh kinh tế ban đêm gắn liền với nâng cao chất lượng của những điểm du lịch đã có sẵn thương hiệu; cùng với đó là mục tiêu song hành cùng Phú Quốc đưa Kiên Giang trở thành điểm du lịch hấp dẫn cho du khách nội địa và Quốc tế.
Bài và ảnh: HỒNG ĐIỆP
https://hatien.kiengiang.gov.vn/
TRANG CHỦ
LỊCH TÀU
English
