Thưởng thức món nghêu tự nhiên tại Phú Quý

Nghêu tự nhiên tại Phú Quý có thịt chắc, vị ngọt đậm đà, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, được nhiều người ưa thích.

Mùa này, khi con nước ở các làng chài ven biển bắt đầu rút cũng là lúc người dân trên đảo Phú Quý làm nghề mò nghêu bắt đầu công việc.

Nghêu là loài động vật nhuyễn thể có hai mảnh, sống thành từng đàn, vùi vào trong cát hay ẩn mình trong các bãi san hô, đá ngầm ven biển. Để bắt được nghêu, nhiều người phải lội ra biển gần bờ, dầm mình xuống nước. Dụng cụ để bắt nghêu cũng rất đơn giản, đó có thể là cái muỗng canh, cũng có thể là dụng cụ tự chế miễn là cầm vừa tay và moi được trong cát.

Sau 3 đến 4 giờ, mỗi người có thể kiếm được 3 – 5 kg. Tại đảo Phú Quý, mỗi kg nghêu có giá dao động từ 25.000 đồng – 30.000 đồng.

Công việc bắt nghêu không nặng nhọc nên thu hút khá đông người già và trẻ nhỏ ở đảo tham gia; góp phần tăng thêm thu nhập hoặc cãi thiện bữa ăn cho gia đình.