Trong đa dạng các loại ốc biển ở Côn Đảo như: Ốc hương, ốc ngọt, ốc vú nàng, ốc bàn tay… thì ốc đá vẫn có vị riêng, chiếm một vị trí quan trọng trên bàn ăn. Ốc đá vừa giòn, ngọt lại mang vị rất riêng. Theo lý giải của ngư dân thì sở […]
Ốc tai tượng Côn Đảo có hình dáng giống như một chiếc tai voi, và rất lớn, lên tới 10kg/ con. Để có được những miếng thịt ốc ngon, cần phải có dụng cụ chuyên dụng để tách vỏ ốc vì vỏ ốc rất cứng, nếu không biết cách mở thì kể cả những thanh […]
Mùa hè, nước biển xanh trong, ngư dân Côn Đảo thường ra biển lặn bắt ốc bàn tay. Đây là loại ốc to, bên ngoài vỏ ốc có những chiếc “ngón tay” vươn ra như bàn tay con người nên mới có tên gọi như vậy. Ngoài các loại như ốc vú nàng, ốc nón, […]
Ngoài ốc vú nàng, sá sùng xào mướp hương, mắm hàu, mắm nhum… còn có một loại ốc ngon, rẻ tiền, ít người biết khi đến tham quan nơi đây, đó là ốc ngọt Côn Đảo. Ốc ngọt Ốc ngọt là loại ốc sống ven biển (tương tự ốc gạo nước ngọt), vỏ chắc dày […]
Ốc vú nàng Côn Đảo là một loại đặc sản biển quý hiếm, có hình chóp lệch, trên đỉnh có một cái núm nhỏ, vỏ ngoài màu đen xám, mặt trong lấp lánh xà cừ. Thông thường mỗi con ốc vú nàng chỉ to bằng ba ngón tay người lớn, nhưng ốc vú nàng Côn […]
Ốc vú nàng từ xa xưa đã được xem là loài ốc quý hiếm, là một trong những đặc sản trứ danh ở vùng biển Côn Đảo. Loài hải sản này dễ chế biến thành nhiều món khác nhau và món nào cũng “bén mồi” không kém. Ốc vú nàng Côn Đảo Sinh sống ở […]