Cua đá là loài cua đặc biệt ở Côn Đảo, sống nơi các khu rừng và triền núi. Sau những cơn mưa chiều, chúng thường xuất hiện để kiếm những loài động vật trong lá mục (trùn, mối…) để ăn. Cua đá trông giống như cua đồng nhưng khác cua đồng ở màu sắc. Cua […]
Trong bộ cá đuối (Batoidea) hay ca sụn, có rất nhiều loại như: Đuối ó, đuối cát, cá đao… Loại cá này có hình rẻ quạt, đuôi dài, da màu xanh rêu có chấm sao. Do thân cá được cấu tạo từ chất sụn cứng và đàn hồi nên thịt cá ngon và cho nhiều […]
Cá bò hòm còn có tên gọi khác là cá thiết giáp với hình dáng vuông vức rất khác lạ. Cá bò hòm là loài cá thường sống trong các vịnh và các vùng biển tại Côn Đảo. Ngoài ra, cá bò hòm còn có ở vùng biển như Phú Yên, Ninh Thuận (Phan Rang) […]
Cá mú hiếm và đắt tuy nhiên tiền nào của đó. Các bộ phận của loài cá này đều có thể chế biến thành món ngon. Cá mú đỏ Côn Đảo mang đặc trưng là cá rất to với lớp vảy màu đỏ vô cùng nổi bật. Dọc theo thân cá có rất nhiều chấm […]
Trong những ngày giao mùa, nhâm nhi món cá mó chiên giòn sốt nước mắm ớt tỏi thơm lừng cùng cơm trắng hay húp bát canh chua cá mó lá giang là ngon mê ly đến không ngờ. Những con cá mó tươi rói, màu sắc sặc sỡ được ngư dân để lại một ít […]
“Nanh heo ăn dễ khó tìm/Miếng ngon trời đất dẫu gì nghe em”. Cá nanh heo được ví như loài heo rừng dưới biển. Nó có hai chiếc nanh nhọn hai bên mép miệng giống như nanh heo rừng trên cạn. Chưa hết, nó còn có lớp da dày, cứng bao bọc cơ thể không khác […]