Xưa kia, dưới tán rừng U Minh vốn có rất nhiều loại cá, sản lượng dồi dào, không thể ăn hết. Để trữ cá ăn lâu dài người dân đem làm khô hoặc làm mắm; trong đó, khô cá sặc bổi (hay còn gọi là cá sặc rằn) là một trong những loại cá khô […]
Mật ong được ví là cao của trăm thứ hoa – là một loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, thường dùng làm thuốc, làm thức ăn bồi bổ cho người già yếu, phụ nữ sau khi sinh và trẻ em suy dinh dưỡng. Theo các nhà khoa học, mật ong thường – tức là […]
Không biết cây bồn bồn có mặt trên vùng đất này tự bao giờ mà hình ảnh của nó đã gắn sâu vào đời sống của người dân vùng cực Nam của Tổ quốc. Cũng như tiếng ru em, tiếng chày giã gạo, hình ảnh cây bồn bồn, bông bồn bồn rụng trắng đã len […]
Từ năm 2010, sản phẩm mật ong RUM CM ra đời như để khẳng định thêm chất lượng và giá trị của đặc sản mật ong rừng tràm U Minh Hạ Cà Mau. Đặc sản mật ong rừng tràm U Minh Hạ Cà Mau từ lâu rất nổi tiếng trên thị trường và được nhiều […]
Từ những năm 30 – 40 của thế kỷ trước, nghề làm tôm khô đã xuất hiện. Thời đó, tôm tép đầy sông, người dân dùng nò, đó, vó, chài, trể…để bắt, ăn không hết mới đem đi làm khô, làm mắm để dành ăn dần. Đặc biệt, khi mùa xuân đến, tiếng đập bao […]
Ở thành phố Cà Mau chỉ có một vài quán bán ăn sáng với món bún bò cay. Nhưng để thưởng thức cái hương vị đậm đà, cay cay, nóng nóng đến toát mồ hôi hột vào buổi sáng của món bún bò cay thì du khách hãy tìm đến quán ăn sáng bún bò […]